Jika anda memiliki akun twitter dan anda sedang membukanya, So Please klik link:
Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:
 Apa makanan yang paling dicari cari kalau anda menghadiri resepsi ? Salah satunya tentu saja Kambing Guling. Untuk memasaknya tidak lah terlalu sulit. Kali ini Ligamakan menyajikan resep membuat kambing guling. Silahkan mencoba!
Bahan-bahan :
- 1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya.
- 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
- 1/4 kg bawang putih dihaluskan
- 150 gr gula merah
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdt biji pala halus
- 2 sdm garam
- 1 botol kecap manis
- 100 ml minyak goreng
- 250 ml kecap Inggris
Bahan Saos :
- 200 gr bawang merah dipotong-potong
- 1/2 botol kecap manis
- 1/4 kg cabe rawit hijo dirajang
- 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
- 30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.
- 10 buah jeruk limau
Cara Membuat:
- Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
- Lumuri seluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbu hingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
- Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak bara dengan kambing) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
- Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera.
- Sajikan dengan saos
Saos : Campur semua bahan saos hingga rata, siap untuk disajikan dengan kambing guling.
|
Sumber : http://www.ligamakan.com
Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/
0 komentar:
Posting Komentar