Kamis, 29 September 2011

Resep Makanan Indonesia: Tongseng Kambing

Jika anda memiliki akun twitter dan anda sedang membukanya, So Please klik link:


Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:




tongseng kambingTongseng kambing konon katanya berasal dari daerah Solo. Resep dasarnya diambil dari Yasaboga. Rasanya akan lebih mantap jika anda biarkan 1 malam terlebih dahulu supaya aroma dan bumbu bisa meresap ke dlm daging.


resep tongseng kambing

Bahan:
  • 500 gr daging kambing, potong².
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2-3 cabai merah, iris serong, buang bijinya
  • 1/2 sdt paprika bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2-3 sdm kecap manis (pakai sedikit dahulu jika tdk suka manis)
  • 700 ml air (kaldu sapi)
  • 2 sdm minyak utk menumis
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 sdt rempah yg sdh jadi merk Fuchs (foto ada dibawah )
  • 3 lembar daun kol, buang tulangnya, iris² sesuai selera
  • 1-2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:
  1. Tumis, bawang merah setengah matang, masukkan bawang putih, aduk hingga harum.
  2. Setelah itu masukkan cabai merah dan diikuti dgn daging. Aduk rata, masak sebentar.
  3. Taburi garam, merica, rempah yg sdh jadi (Fuch), paprika bubuk dan kecap. Setelah itu tuang air kaldu, masak dgn api kecil hingga daging empuk.
  4. Cicipi apakah sdh sesuai dgn selera. Diamkan Tongseng semalam. Jika ingin dimakan, panaskan baru kemudian ditaburi irisan kol dan beberapa tetes air jeruk nipis.

resep tongseng kambing fuchs
Sumber: kuliner kita Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/

1 komentar:

  1. Postingan yang sangat baik sehingga mudah dipahami, resepnya sangat kreatif dan sangat cocok terutama bagi mereka yang masih belum pernah mencobanya. dengan konsep menu dari resep yang sederhana sangat mungkin untuk dilakukan oleh mereka. semoga banyak yang berkunjung ke blog ini.

    BalasHapus