Resep: Nasi Gandul

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Nasi Gandul disajikan di atas daun pisang. Gandul itu sendiri artinya menggantung, dalam arti nasinya tidak menyentuh piring. Makanan khas Jawa tengah ini, adalah nasi yang disiram dengan kuah pindang, dan biasanya disajikandengan daging yang empuk, serta pelengkap seperti perkedel, bacem tempe ataupun jeroan. Bahan:  3 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 8 sendok makan kecap manis 500 gram daging sapi, dipotong 3 1/2 x 3 1/2 cm 2 lembar daun salam 2 3/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah sisir 2.00 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:  12 butir bawang merah 1/2 sendok teh jintan 1 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh pala 5 siung bawang putih 4 butir kemiri, disangrai 2 cm kencur Bahan Pelengkap:  800 gram nasi putih Daun pisang untuk alas 4 sendok makan bawang goreng untuk taburan Cara Membuat:  - Panaskan minyak   Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum - Masukkan daging   Aduk sampai berubah warnam tambahkan kecap manis Bango,   Aduk rata - Masukkan santan, garam, dan gula merah,   Masak sampai maang - Sajikan nasi di atas piring yang dialas daun pisang   dengan disiram kuan dan taburan Untuk 4 porsi

Sumber : http://www.ligamakan.com
  Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/