Resep: Salad Kecipir

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Kecipir, adalah jenis kacang-kacangan yang kaya protein dan dapat disajikan sebagai salad yang sangat gurih. Tambahan cabai memberikan rasa pedas dan percikan santan memberi sentuhan gurih yang sangat istimewa. Dijamin Anda bakal ketagihan! Bahan: 500 g kecipir muda, bersihkan, iris serong tipis 300 g udang jerbung sedang, rebus, kupas, belah membujur Saus, aduk rata: 40 g cabai merah kering giling 40 g Spicy Salad Dressing 20 g cabai merah iris halus 10 g bawang merah goreng Taburan: 40 g kacang tanah sangrai, giling halus 20 g kelapa parut, sangrai 40 g santan kental Cara membuat: Blansir atau rebus sebentar kecipir dalam air mendidih. Angkat, tiriskan, siram air dingin (matang), tiriskan. Aduk udang dan kecipir dengan Sausnya hingga rata. Taruh di piring saji. Sajikan dengan bahan Taburan. Untuk 4 orang Tips: Pilih kecipir yang muda, bagian tengahnya masih lentur dan tidak terlalu besar. Jika suka, daun di bagian sisi-sisnya yang keriting bisa dibiarkan, jika tak suka bisa dipotong. Blansir kecipir sebentar agar warnanya tetap hijau cantik dan rasanya renyah. Sumber: Hotel Four Season

Sumber : http://www.ligamakan.com Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/