Resep Jajanan & Aneka Kue: Rainbow Cheese Cake

Jika anda sedang membuka akun fb dan ingin mengirim alamat posting ini kedinding anda, silahkan klik jempol dibawah:

Cheese cake berlapis ini memiliki perpaduan rasa yang membelai lidah, dan sangat lezat jika disajikan dalam keadaan dingin. Rasanya sendiri didominasi dengan rasa keju dan coklat yang lezat. Alas :  1 buah vanilla genoise sponge cake, belah 2 melintang Bahan : 250 gr Cream cheese   200 gr Mascarpone                                              250 ml whip cream, kocok hingga kental, bagi dua bagian 130 ml susu cair, bagi 2 bagian 80 gr + 60 gr gula kastor (buat 2 bagian gula) 100 gr dark cooking coklat, lelehkan 1 1/2 sdm gelatin, tim dengan 60ml air hingga bening, bagi 2 bagian 2 tetes pewarna makanan pink Cara Membuat : Siapkan loyang spring form, pasang sepotong vanilla genoise sponge cake pada dasar loyang. Kocok mascarpone hingga lembut, masukan satu bagian susu dan 60 gr gula kastor, kocok hingga larut. Masukan satu bagian gelatin, aduk rata. Campur adonan mascarpone dengan coklat leleh, aduk rata Masukan satu bagian whip cream kocok kedalam adonan, aduk rata. Tuang adonan mascarpone kedalam loyang, masukan kedalam freezer, hingga bagian atasnya mulai mengeras. Sementara itu kocok Cream cheese hingga lembut, masukan satu bagian lagi susu dan 80 gr gula kastor, kocok hingga larut, masukan sisa gelatin. Aduk rata. Campur adonan cream cheese dengan satu bagian lainnya whip cream kocok, aduk rata. Beri 2 tetes pewarna makanan pink, aduk rata. Keluarkan loyang dari freezer, pasang potongan sponge cake satunya diatas adonan coklat yg mulai mengeras, Tuang adonan cream cheese diatasnya, ratakan. Tutup loyang dengan plastic wrap. Bekukan dalam freezer selama kurang lebih 1-2 jam. Sajikan dingin.

Sumber:  Ayuk Makan

Sumber: http://nurmanali.blogspot.com/